主料:
红薯，
600克
辅料:
面粉适量，
十三香，
少许，
胡椒粉，
少许，
盐适量，
洋葱适量，
生姜适量，
水适量，
菜籽油适量红薯面窝的做法步骤
1.准备好原料，红薯洗净去皮切小块，洋葱切末，生姜切末。
2.这就是炸面窝的勺子，中间鼓起，背后形成一个小窝装，所以炸好的东西都叫窝，红薯（苕）面窝，藕面窝，还有原味面窝就是只有黄豆和一定比例的大米泡好磨成浆和面粉、水调料配好的面糊放入勺子中炸熟的面窝。
3.红薯块中放入洋葱末，生姜末。
4.、放入胡椒粉，十三香，盐。
5.放入面粉。
6.加水调成偏干的红薯面糊。
7.铁锅烧热放油。
8.大概5、6成热的时候把面窝勺子放入油锅中预热。
9.预热好的勺子取出，放入适量红薯面糊铺满勺子，放入油锅中炸。
10.红薯面窝定型后就可以从勺子中脱离出来，继续炸下一个，直到把红薯面糊炸完 这点红薯面糊炸了7个红薯面窝。
11.炸好的面窝捞出用吸油纸吸取多余油分就可以享用了。
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
小窍门&温馨提示
没有面窝勺子可以在煎锅里放油煎熟，一样的好吃，还可以做成藕面窝，原味面窝。
TAGS：
小吃 鄂菜 红薯
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